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月餅機(jī)在工作時(shí),如果發(fā)現(xiàn)有物料怎么辦?
發(fā)布時(shí)間:2024-06-04 丨 閱讀次數(shù):

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當(dāng)月餅機(jī)在工作過程中發(fā)現(xiàn)有物料時(shí),需要按照以下步驟進(jìn)行處理:

  1. 確認(rèn)物料類型:首先,需要確認(rèn)物料是月餅皮、餡料還是其他雜物。不同類型的物料需要采取不同的處理措施。

  2. 調(diào)整設(shè)備

    • 如果是月餅皮或餡料,檢查是否由于月餅機(jī)設(shè)置不當(dāng)或操作失誤導(dǎo)致物料溢出。此時(shí),可以調(diào)整月餅機(jī)的參數(shù),如壓面裝置的力度、壓模芯的大小等,確保物料能夠正確進(jìn)入機(jī)器并加工成月餅。

    • 如果發(fā)現(xiàn)機(jī)器存在故障或損壞,應(yīng)立即停機(jī)檢查并維修,以免進(jìn)一步影響月餅的質(zhì)量和產(chǎn)量。

  3. 清理物料

    • 對(duì)于溢出的月餅皮或餡料,應(yīng)及時(shí)清理,避免其污染其他月餅或影響機(jī)器的正常運(yùn)行。

    • 對(duì)于其他雜物,如紙屑、灰塵等,也應(yīng)立即清理,確保月餅機(jī)的衛(wèi)生和食品安全。

  4. 檢查后續(xù)產(chǎn)品:在清理完物料后,應(yīng)檢查后續(xù)生產(chǎn)出的月餅是否受到影響。如有必要,可以對(duì)部分月餅進(jìn)行抽檢或全檢,確保產(chǎn)品質(zhì)量。

  5. 預(yù)防措施

    • 加強(qiáng)員工培訓(xùn),提高操作技能和食品安全意識(shí),減少因操作失誤導(dǎo)致的物料溢出等問題。

    • 定期對(duì)月餅機(jī)進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),確保其處于良好的工作狀態(tài)。

    • 加強(qiáng)原料和半成品的管理,確保其在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中不受污染或損壞。

總之,當(dāng)月餅機(jī)在工作過程中發(fā)現(xiàn)有物料時(shí),應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理,確保月餅的質(zhì)量和產(chǎn)量不受影響。同時(shí),也應(yīng)加強(qiáng)預(yù)防措施,提高員工的操作技能和食品安全意識(shí),確保月餅生產(chǎn)的順利進(jìn)行。


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